甲府市北口の隠れ家カフェ DOux CAFEさん

⚫︎自己紹介（経歴）、好きになった、やろうと思ったきっかけ

大学卒業後、塾講師として２年間働いた後、新聞社で契約社員として３年間働く。
契約満了を前に、次は自分でできる仕事をしたいと思い、起業することに。
インテリアが好き、カフェに行くことが好き、日曜大工が好き…
自分の好きを集めて「カフェ」をDIYで造ることを決心する。
新聞社にいたときに取材させてもらったフランス料理店で１年間働いた後、
パリのカフェを見に行き、以前祖父が経営していた会社の跡地でカフェ造りにとりかかる。
約１年カフェを造り、2004年オープン。2024年に20周年を迎えた。

⚫︎こだわり

以前働いていたフランス料理店は全て手作りのものを提供していました。
それを見ていたため、できるところまでは手作りを心がけています。
パン、アイスクリームも自家製です。
カフェ自体が手造りなので、インテリアにも注目していただきたいです。

⚫︎これからどんなことをしたいか

カフェにはギャラリースペースも併設し、定期的に展覧会なども開催しています。
駅からも近いため、カフェをきっかけに、甲府に訪れる方がいらっしゃったらうれしいです。

⚫︎SNSリンク…

ホームページ（https://www.tumblr.com/doux-cafe）
Instagram（https://www.instagram.com/douxcafe/）

やまなしラボ

山梨自遊クリエイター

山梨を中心に「体験してみたい」「人を集めたい」「知ってもらいたい」などの機会やサービスをプロデュースする活動をしております！主催者側、参加者側問わず皆様の思いをぜひお聞かせください。SNS等でつながっていただくと普段の活動や思いが伝わると思います！ 主にアイデアを具体的な形にし、価値ある体験や商品・サービスとして世の中に提供すること。マーケティング、デザイン、企画、運営など・・・