県内の有名スーパー、道の駅などが認めた味

山梨にありますアマノパークスや北杜市にありますひまわり市場。また、道の駅はじめ多くの場所で売られている豆腐をご存知ですか？

南アルプス市にあります「横山とうふ工房」さん。

ここのお豆腐をお土産に持っていくと皆、美味しい。大豆の味がしっかりしていると評判でよくお土産として使います。

また、県外からも買いに来るほどの人気なお豆腐。

一番人気は、「南アルプスきぬ」というシンプルな絹豆腐。こちらは、全国豆腐品評会でも賞を取ったものです。

また、「粋な奴（いきなやつ）」という豆腐と一緒に容器に入っているのが豆乳といったもの。また、湯葉を人気。

それらを支えるものは、水。

横山とうふ工房さんで使っている水は伏流水。

その伏流水は名水レベルと言われるくらいの水を使用。その水によって豆腐の美味しさを支えている一つです。

だからこそ、食べてほしい逸品です。

ぜひ、食卓にお土産にどうぞ。